У середньому, в курці міститься 21 грама білка, а в індичці 24 грами. Білки потрібні нам для побудови м'язів, а м'язи не тільки виглядають красивішими, ніж жирові відкладення, але й допомагають худнути: чим більше вони розвинені, тим більше жиру спалюється при фізичному навантаженні.