Деякі представники кишкової мікробіоти як харчування використовують не вуглеводи, а сірковмісні сполуки, зокрема білки. З утворенням, при цьому, сірководню, аміаку та кадаверину. «Гази» при цьому, набувають яскраво вираженого гнильного або тухлого запаху.