Жири – необхідний компонент харчування, який виконує безліч функцій: дає нам енергію, стимулює мозкову діяльність, служить будівельним матеріалом для клітин та тканин, бере участь у засвоєнні вітамінів A, D, E, K, допомагає регулювати обмін речовин. Тому їсти жири можна і навіть потрібно.