Дубильні речовини та таніни, якими багате червоне вино, пов'язують та нейтралізують вільні радикали, що провокують розвиток онкологічних захворювань. Речовина ресвератол – антиоксидант. Воно уповільнює старіння організму лише на рівні клітин. Кров розріджується, і ризик тромбозу багаторазово знижується.