Якщо креветку належить обсмажувати, їй залишають хвостикза який зручно брати тушку і вмочувати її в кляр.
По факту, вена у креветки – це кишечник, і найімовірніше, там усі залишаються залишки їжі. морепродуктів вважають, що наявність вени впливає на смакові якості блюда. Забирати її перед вживанням чи ні, особиста справа кожного гурмана, шкоди здоров'ю вона не завдає.
Спочатку креветку потрібно очистити від панцира. Потім необхідно зробити надріз ножем по спинці на глибину в пару міліметрів. Після цього можна витягувати кишечник. Другий спосіб набагато швидше, але для нього потрібні ножиці.