Так як для виготовлення розчинної суміші необхідні тільки крихти справжніх зерен, то його ціна набагато нижча, ніж у арабіки. Практичність. Прокинулися, поставили чайник, помилися, закинули ложку кави в чашку і залили водою. Готово, можна вживати напій, що бадьорить, буквально за пару секунд приготування.
Чашка готового кава, звареного з мелених зерен (1 ложка), містить близько 95 мг кофеїну. У той же час у ложці розчинного кофеїну всього 27 мг. Ці цифри дуже приблизні, але загалом нескладно зрозуміти, який напій краще бадьорить і тонізує.
Мелену каву – це масовий кава і тому він зазвичай значно дешевше зернового кава. У пачку йдуть комерційні сорти з дуже невиразним смаковим та ароматичним профілем. У однорідній масі фабричного помелу важко оцінити якість використаної сировини.
Натуральний мелений кава більш безпечна для здоров'я, оскільки в ній немає хімічних складових, які додаються в розчинний напій він менше впливає на кислотність шлунка. Але при цьому він містить більше кофеїну.