Яєчний білок – сильний алерген, який гірше засвоюється і не має особливої харчової цінності. Яйце може стати причиною отруєння сальмонелою, тому перед тим, як дати його дитині, продукт потрібно помити і термічно обробити. Особливо це стосується домашніх яєць!