Основні протипоказання до вживання сиру – це гастрит, непереносимість лактози та проблеми з нирками. Не слід також споживати його людям з ожирінням та при атеросклерозі. Алергія на сир – дуже рідкісне явище.13 Oct 2021
За словами нутриціолога, сир не рекомендується вживати на сніданок як самостійне блюдо – має високий інсуліновий індекс. І якщо на регулярній основі мати в раціоні такі сніданки, то є високий ризик отримати інсулінорезистентність у майбутньому.
Як і інші молочні продукти, сир містить кальцій та фосфор, які зміцнюють кістки та зуби, а кальцій позитивно впливає на стан нервової та м'язової системи. Також в сирі є натрій, необхідний регуляції кров'яного тиску. У той же час, у деяких видах сиру може бути багато натрію.
Якщо є сир на ніч, то користь та шкоду від його прийому будуть непорівнянні у людей з індивідуальною непереносимістю. Коли організм погано засвоює молочний білок, це загрожує появою таких неприємних симптомів як здуття живота, запори, діарея, болі в епігастральній ділянці.