Ягоди бузини можна вживати тільки після термічної обробки. Кисло-солодкі на смак, вони містять ціанід. Доза занадто мала, щоб завдати серйозної шкоди, але може спричинити розлад шлунка та кишечника. Ті самі неприємності можуть бути, якщо ви вживаєте в їжу занадто багато квіток бузини.