Відразу щільно закрийте її кришкою і вимкніть плиту. Не можна переносити палаючу посуд і заливати олію водою, т. до. відбудеться бурхливе закипання, розбризкування палаючої олії, ви ризикуєте отримати опіки рук, обличчя, а також створити безліч нових вогнищ горіння!
вода вступає в реакцію з виділенням водню, горючих газів, великої кількості теплоти та ін. водою гасити не можна.
Всупереч поширеній думці, гасити полум'я простий водою – Неефективно. Найкраще користуватися вогнегасником, а за його відсутності – мокрою тканиною, піском або навіть землею з горщика.
Так само не можна гасити водою горючі легкозаймисті рідини, тому що їх щільність менша за щільність води. Бензин, олії, гас спливають на поверхню води, і продовжуючи горіти, розтікаються, збільшуючи площу загоряння. А бризки, що розлітаються, можуть завдати серйозних опіків.