По-перше, тому що немає таких слів "ніто" і "нісі", а по-друге, ні – це частка, яка пишеться окремо, вживана двічі в даному виразі для посилення заперечення. Також можна замінити виразом "ні це, ні інше", "ні те, ні інше", що доводить роздільне написання "ні".