Багато фаранг не особливо шанують папайю через її специфічний кислуватий запах і присмак, які мають деякі плоди. Цей аромат видає білувата внутрішня шкірка плодів, на якій тримається насіння. Якщо вискребти її ложкою, то пахнути папайя перестане.