Перепад тиску викликає надмірне виділення вуглекислоти, через яку пиво зайве піниться. Пиво – Холодний напій. Правильна температура зберігає його свіжість та смак. Mar 1, 2020
Піниться пиво з кегі через наявність у ньому вуглекислого газу. Цей компонент також допомагає розкритися смаку напою, робить його вираженим.
Як наливати пиво без піни (з шапкою на 2-4 см) Склянку, кухоль або келих обполоснути холодною водою або на пару хвилин покласти в нього лід. Розмістити пляшку так, щоб шийка була всередині, до половини склянки. Лити впевнено, щоб струмок був не надто тонким і щоб пляшка не "захлиналася".
Чому піниться пиво? Коли наливатися пиво в келих вуглекислота намагається вийти з нього, але молекули білка утворюють тонкі плівки, які затримують вуглекислоту, через що і утворюється піна.