У шоколаді міститься незамінна амінокислота триптофан, з якої утворюється нейромедіатор серотонін, прозваний «гормоном щастя».16 Oct 2018
Шоколад приносить щастя – це загальновідомий факт. Він активізує вироблення ендорфіну та серотоніну – «гормонів щастя», тож миттєво піднімає настрій. Більш явно це властивість шоколаду простежується у жінок – ті, хто регулярно балує себе шоколадом – більш життєрадісні і менш схильні до стресу.
У какао-бобах містяться інші речовини, які можуть вплинути на емоційний стан людини – амінокислоти триптофан і тирозин. З них виробляються серотонін та дофамін. Підвищення рівня серотоніну в мозку покращує настрій.
Антистресовий ефект шоколад набуває завдяки какао-бобам. Саме вони містять корисні речовини, зокрема фенілетиламін. Це стимулююча речовина викликає відчуття ейфорії, схоже на те, яке відчуває людина може закоханості.