Якщо тісто не підходить або падає в духовці Під час випікання намагайтеся не відчиняти дверцята духовки. Здобна випічка не любить, коли її «турбують», і при попаданні в духовку повітря пишне паска опадає.
Для рівної пористості. Дірки – Це нерівна пористість. У цьому місці не було розбито бульбашок з газом і не розосереджено дріжджі.
Охолоджувати готові паски краще на боці: виймаєте паски з духовки, укладаєте на бік на решітку і залишаєте в положенні, поки дно повністю не охолоне.