Випікати потрібно на 180-200 градусах. І не можна діставати запіканку одразу, як вона приготувалася. Потрібно залишити її у духовці ще на 10 хвилин. Перепад температур призведе до того, що запіканка опаде.
Сирну запіканку стоїть запікати в духовці за температури 180 – 190 градусів. Точна температура приготування, як і час, залежить від типу кухонного обладнання, що використовується. Заготівлю потрібно обов'язково ставити в добре прогріту духовку.
Краще всього для випікання підходить тефлонова форма. Можна взяти і лист, але його потрібно змащувати маслом і посипати манкою, щоб запіканка не пригорала. Викладіть сирну масу у форму та відправте в розігріту до 200 гр.