Складає суглобові поверхні довгих кісток, кінчики ребер, міститься в носовій перегородці, трахеї та бронхах; на його місці з'являються деякі кістки.

Хрящова тканина входять до складу органів дихальної системи, суглобів, міжхребцевих дисків та ін., складаються з клітин – хондроцитів та хондробластів та великої кількості міжклітинної гідрофільної речовини, що відрізняється пружністю.

Вони розташовуються у міжклітинному матриксі, що на 70% складається з неорганічних сполук (переважно кристалів фосфатів кальцію – гідроксиапатиту) та на 30% – з органічних речовин (колагенових волокон, міжклітинного матриксу).

Свинячі хрящі містять білки – будівельний матеріал для клітин людського організму. У їхньому складі є колаген, що благотворно впливає на стан шкіри, нігтів і волосся, що запобігає дерматозам і будь-яким проблемам, пов'язаним із сухістю шкірних покривів.