Класичного вагона-ресторану поїздом Сапсан немає. Однак у ньому передбачено Вагон-Бістро, що знаходиться у вагоні №5. Головна особливість вагона-бістро в тому, що пасажири можуть купити квиток для проїзду у цей вагон. При покупці квитка таким пасажирам гарантовано харчування на суму 2000 рублів.
У першому класі ви отримаєте прохолодні напої або пиво, та комплексний обід, як на авіалініях: з салатом, гарячим, і якимось десертом. У другому класі буде провідник зі столиком на коліщатках та бістро, у яких продають ті ж напої, закуски та бутерброди.
Вагон бізнес-класу в Сапсане У вартість квитка бізнес-класу входять послуги: гаряче харчування, чай, кава, прохолодні та алкогольні напої. Усі пасажири бізнес-класу отримують дорожні набори та свіжу пресу, а пасажири з дітьми – дитячі набори. В цьому вагоні «Сапсана»Класс обслуговування позначається 1С.
Меню в ресторані багате: від чіпсів та горішків до салатів, супів та пасти. Можна замовити бутерброд за 150 рублів (всі ціни 2018 року), млинці (від 150 рублів) або щось з десертів (тістечко від 80 рублів). Чай обійдеться в 80 рублів, еспресо стоїть 150 рублів, капучіно (170 мл) – 200 рублів.