Зокрема, найбільший експортер Бразилія минулого року продала його на $8,7 млрд. ТОП-трійка — Бразилія, Індія та Таїланд — утримувала 65% світового експорту цукру (в грошовому еквіваленті).
У 2015 році у світі було вироблено 167,5 мільйонів тонн цукру, у своїй 88 % цукру було зроблено з цукрового тростини і 12% з цукрових буряків. У п'ятірку найбільших виробників цукру у 2015 році увійшли Бразилія, Індія, Європейський Союз, Таїланд та Китай.
Основними покупцями є Казахстан, Україна, Киргизстан, Таджикистан, Вірменія.