Бурштинова кислота використовується в садівництві в першу чергу як потужний біостимулятор, який сприяє зростанню та розвитку рослин та покращує їх стійкість до різних несприятливих впливів навколишнього середовища (хвороб, спеки, холоду, надмірної вологості, посухи).