Місцевих мешканців називають феодосійцями. Феодосія є адміністративним центром Східного Криму. Саме місто та підпорядковані йому селища Приморське, Орджонікідзе, Планерське, Судак та місто Старий Крим являють собою Велику. Феодосію. Заснували місто греки в середині 6 століття до н.
Місто Феодосія був заснований грецькими колоністами з Мілета у VI столітті до н. е. Середньовічна назва міста була Каффа, яка вперше згадується під час імператора Діоклетіана (284—305).
Генуезький період Генуезці створили процвітаюче торгове портове місто Кафа, який служив головним портом та центром управління всіх генуезьких колоній у Північному Причорномор'ї. У цей період місто переживало свій розквіт.