Цвіте зазвичай у наприкінці червня – липні, Пошкоджені рослини можуть зацвітати і пізніше. Як правило, рослини з однієї популяції зацвітають не одночасно. Запилюється комахами, за деякими відомостями, борщівник здатний до самозапилення.
Опіки після контакту з борщівником з'являються не відразу, а лише через кілька годин, іноді лише наступного дня. Каталізатором появи опіків стають сонячні промені, які впливають на уражені ділянки шкіри.
Доторкнувшись до рослини, можна отримати опік 2 ступеня. Особливо небезпечний борщівник під час цвітіння – з середини липня до кінця серпня. Реакція від контакту з борщівником проявляється не відразу, а після деякого часу – від кількох годин до кількох діб.
Найбільш небезпечний борщівник під час цвітіння, яке продовжується практично все літо. Слід попередити, що опіки можливі й у похмуру погоду. Особливо чутливі до дії фурокумаринів натуральні блондини. Борщовик також є дихальним та контактним алергеном.