У нашій країні вирощують яру та озиму пшеницю. Ярі культури сіють з початку весни до початку літа і починають прибирати наприкінці червня чи на початку липня залежно від кліматичних умов регіону. Період посіву озимої пшениці – Приблизно з середини серпня до кінця жовтня.
Було доведено, що оптимальний проміжок часу для сіяння озимих культур, зокрема пшениці, становить між 25 вересня та 5 жовтня. Якщо проводити роботи в цей період, рослини встигнуть розкуситися, сформувати кореневу систему, пагони, стійкість до холодів та шкідників.
Оптимальний термін посіву ярого пшениці з 15 по 25 травня справедливий для зони посушливого степу. А у зоні помірно-посушливого степу правильно зрушити посів на період 13–23 травня з метою своєчасного визрівання зерна.
Тому оптимальні терміни збирання на півдні завершилися 15-20 липня, у центральній частині цей період становить 22-30 липня. У північній частині збирання озимої пшениці необхідно завершити до 5 серпня.