Бульби топінамбуру не бояться заморозків, тому поспішати зі збиранням не варто. Оптимальний час – кінець жовтня – початок листопада. Чим пізніше ви зберете врожай, тим більшими і кориснішими будуть бульби. Перед збиранням обріжте стебла – так зручніше копатиме.Sep 9, 2021
Зацвітає земляна груша у вересні та цвіте до листопада, залежно від погодних умов та регіону вирощування. Плід топінамбура – сім'янка, дрібна, сірувато-коричневого забарвлення. Суцвіття, щоб одержати більших бульб, часто зрізають.
Досвідчені садівники рекомендують наприкінці літа обрізати частина топінамбура разом з квітками, щоб кущ витрачав сили та корисні елементи на формування великого сильного кореневища та бульб, а не на цвітіння та насіння. Також необхідно обрізати бутони, тому що через осіннє цвітіння бульби розвиваються повільніше.
Топінамбур: протипоказання Його не варто є людям з підвищеним метеоризмом, оскільки клітковина і інулін, що міститься в ньому, можуть посилити даний розлад.