Це ситна страва, яку подають на стіл у ланч або ввечері, в обід, із задоволенням їдять і вранці. За однією з версій, попередник пудингу – плам-поррідж. Так називалася густа каша, яку готували на жирному м'ясному бульйоні та подавали гарячою, додаючи мед, суміш сухофруктів або лише чорнослив, горіхи.