Рекомендується купувати мандарини у грудні-січні, у цей період вони найсоковитіші.
Сезон більшості сортів мандарина триває з листопада до квітня. Втім, у магазинах вони продаються цілий рік.
Наприкінці листопада-початку грудня дозріває головна прикраса новорічного столу мандарини. Збирати їх починають заздалегідь, у листопаді, не дозрілими, щоб до Нового року встигнути реалізувати. Мандарини збирають у дерев'яні ящики, в яких вони поступово дозрівають.