А найбільш підходящим часом для збирання моркви та буряків на тривале зберігання вважається, коли Місяць у Терезах, Стрільці, Близнюках, Овні. Відповідні дні для збирання моркви та буряків за місячним календарем: Вересень – 21-22, 23-25, 26-27; Жовтень – 1-6, 9-15, 18-24, 28-31.
Видобувати із землі коренеплоди краще в той період, коли соки рослин переходять у підземну частину – це відбувається у спадну фазу Місяця. У 2022 році сприятливими днями для прибирання буряків є такі дати: у липні – 1-3, 6-8, 30. у серпні – 2-4, 29-31.
Точних термінів викопування коренеплодів не існує. Тієї осені не варто збирати врожай хоча б до кінця вересня. Якщо осінь з великою кількістю опадів, овочі краще прибрати з грядок раніше.