Найкращі умови для появи сходів – це прогрівання ґрунту на глибині 10 см вище + 10оС. За таких умов при оптимальній глибині загортання насіння (2,5 см) сходи цукрових буряків з'являються через 10-12 днів, і енергетичних запасів у насінні цілком достатньо для отримання досить розвинених рослин.
4.1 Схожість насіння буряків визначають шляхом пророщування насіння у лабораторних умовах. Число нормально пророслого насіння на четверту добу, виражене у відсотках, характеризує їх енергію проростання, а на 10-ту добу – їх схожість.
Найчастіше чекати доведеться близько 15-20 днів. Якщо ж насіння посаджено рано, термін їх проростання може розтягнутися до місяця.
Буряк – Холодостійка культура, тому вона не боїться ні північних вітрів, ні протягів. Висівайте насіння на грядку коли ґрунт прогріється до температури +10 градусів. Борозні робіть глибиною 2 см, залишаючи відстань між насінням не менше 3 см. Між рядами залишайте 30 см.