Садити хрін можна протягом усього сезону, починаючи з ранньої весни, коли відтає земля, і до пізньої осені. Якщо хочете отримати врожай у рік посадки, живці хрону потрібно посадити не пізніше березня-квітня.
Садити найкраще ранньою весною, хоча, якщо посадите влітку і навіть восени, хрін все одно приживеться. Особливого догляду хрін не вимагає. Там, де його вирощують у великих кількостях (промисловим способом), землю регулярно рихлять, прополюють, а саму рослину підгодовують і поливають.
Цвіте хрін сільський у червні-липні, плодоносить у серпні. Комахозапильна. Поширюється, головним чином, фрагментами коріння, насіннєвого відновлення практично не має; часто можна бачити деформовані стерильні стручочки. Розташування: виключно невибаглива рослина.
Весною хрін більш пекучий і гіркий: у кореневищах більше фітонцидів та речовин, які відповідають за гіркоту. У вересні, жовтні, листопаді вміст цукрів та поживних речовин максимальний, але гострота знижується. Якщо ж ви вирішите викопати хрін восени, той найкращий час для цього третя декада листопада.