Основний сезон персиків у Росії – СерпеньАле є і ранні сорти, які починають дозрівати в липні.
Персики краще всього купувати з середини липня до вересня. У липні–серпні дозрівають ранні сорти. Привезені здалеку персикиможуть містити велику кількість різних шкідливих хімічних сполук.
Терміни дозрівання та період цвітіння залежать не тільки від місцевості, а й від особливостей сорту: Ранньостиглі сорти дозрівають з липня до серпня. Середньостиглі – з початку серпня до вересня. Пізні сорти встигають восени, у вересні, на початку жовтня.
Сезон Абрикос встигає досить рано: у деяких середземноморських країнах уже в березні. А на півдні Росії плоди абрикоса дозрівають на самому початку літа – у червні-липні. Абрикос певних сортів може плодовитість і в середній смузі Росії, проте там його дозрівання зміщується на середину серпня.