Було доведено, що оптимальний проміжок часу для сіяння озимих культур, зокрема пшениці, становить між 25 вересня та 5 жовтня. Якщо проводити роботи в цей період, рослини встигнуть розкуситися, сформувати кореневу систему, пагони, стійкість до холодів та шкідників.
Період посіву озимої пшениці – Приблизно з середини серпня до кінця жовтня. Збиральні роботи розпочинаються наступного року на початку червня чи пізніше залежно від погоди. Врожайність озимої пшениці вище та в середньому становить 30 центнерів з гектара.
Оптимальний термін посіву ярого пшениці з 15 по 25 травня справедливий для зони посушливого степу. А у зоні помірно-посушливого степу правильно зрушити посів на період 13–23 травня з метою своєчасного визрівання зерна.
Озиму пшеницю не рекомендується сіяти у весняний період. І на це є вагомі причини. Якщо озиму пшеницю посіяти навесні, то, по-перше, на рік посіву врожаю не буде. Озимі при весняному посіві не вибиваються, оскільки потребують періоду спокою, який проходить протягом зими.