Якщо температура досягає 100°С, вода починає кипіти і подальше її кип'ятіння не змінює температуру.1 Jul 2019
«При якій температурі закипає вода?» знає кожен – при досягненні позначки 100 градусів за шкалою Цельсія.
Варять пельмені 8-12 хвилин (залежно від розмірів пельменів: дрібні – менші, а великі, відповідно, довше). Після того, як вони спливуть, вогонь зменшують, щоб вода не вирувала, це може призвести до того, що пельмені розпадуться. І варять ще 3-5 хвилин.
Температура води близько 80 градусів. У момент, коли вода закипіла, вона починає видавати сильний шум, і бульбашки стають більшими. Однак варто простежити за тим, щоб окріп не почав плескатися, бо така вода вже вважається перекипілої, а отже, непридатної для заварювання чаю.