Цвіте гранат рясно і тривало. з травня до кінця літа. У цього дерева квітки двох видів: ті, що схожі на латаття після запилення дадуть плоди; а дзвонові – безплідні.
Вегетаційний період триває 180-215 днів (6 – 8 місяців). Цвіте з початку літа до осені.
Цвіте гранат з кінця весни на початок осені досить інтенсивно. Часто садівники, через гарний цвітіння використовують гранатяк декоративна рослина. З усієї великої кількості красивих квітів, утворюють зав'язі та плоди — не більше п'яти відсотків від загального числа.
Гранат плодоносить до самої зими, але завдяки тому, що він чудово зберігається, купувати плоди можна цілий рік, насолоджуючись його вишуканим смаком.