Шабат починається із заходом сонця у п'ятницю і закінчується у суботу, також, із заходом сонця. Для єврея, який дотримується традиції, Шабат – Священний день, тому його не лише зустрічають, а й проводжають.
Завершується Шабат за годину після заходу сонця ритуалом «Авдала» («Відділення суботи від буднів»). Під час цього обряду жінки знову запалюють свічки, чоловіки читають благословення над келихом вина.
Час настання Шабат: Єрусалим – 18:37, Тель-Авів – 18:52, Хайфа – 18:44, Беер-Шева – 18:54, Ейлат – 18:51. Час виходу Шабат: Єрусалим – 19:51, Тель-Авів – 19:54, Хайфа – 19:54, Беер-Шева – 19:53, Ейлат – 19:47.
Сенс традиції, основні правила та суботнє благословення Час настання Шабат, 2 вересня: Єрусалим – 18:22, Тель–Авів, Центральний округ, Ха-Шарон і Шфела – 18:42, Хайфа – 18:34, Цфат, Тверія – 18:32, Хеврон – 18:29, Аріель – 18:32, Беер-Шева – 18:43, Ейлат – 18:31.