«Не рекомендується пити комбучу дітям молодше за п'ять років, вагітним жінкам, людям старше 65 років або тим, чия імунна система ослаблена. Організм таких людей може гостро відреагувати, якщо комбуча була приготовлена в нестерильних умовах. У деяких видах комбучі міститься багато доданого цукру.