Цей сир ідеально проявляє себе у складі кремів для різних ласощів! А ще такий маскарпоне можна просто їсти у чистому вигляді і насолоджуватися його вершковим смаком.
Сир Маскарпоне широко використовується в кухні Ломбардії як замінник вершків чи вершкового масла. Його мажуть на бутерброди, змішують з анчоусами, оливками, гірчицею та спеціями, додають у різотто та супи-пюре. Але основне та найсмачніше використання Маскарпоне – Це солодкі страви.
Його використовують для приготування кремів для тортів та тарталеток – достатньо збити його, як вершки, із цукровою пудрою. З маскарпоне виходять прекрасні муси, вершкове желе та заморожені десерти.