Олії налагоджують травлення та покращують роботу шлунково-кишкового тракту. Якщо пити оливкову олію перед сном, то можна знизити рівень холестерину в крові, покращити стан стінок судин та ефективність роботи серця. Воно також ефективно виводить із організму шлаки.