Хліб – не ворог. Він (як інші зернові) дає нам паливо, яке можна використовувати для отримання енергії. Він також містить вітаміни групи B, мінерали та харчові волокна. Вітаміни групи В допомагають регулювати обмін речовин та корисні для нервової системи.