У киплячій воді шкаралупа стала набагато м'якшою. Вона більше не розколюється на дрібні частини, що робить чищення горіхів набагато зручніше.
Точніше, шкаралупа волоського горіха містить велику кількість кальцію, заліза, цинку, магнію. Також йод та вітаміни P, A, C, групи B. Цей комплекс відновлює баланс організму, сприяє нормалізації психічного стану, заспокоює нервову систему, нормалізує сон.
Вода пробуджує сплячі ядра, запускає процеси пророщування, призводить до деактивації інгібіторів та вимиває кислоту. Після замочування горіхи засвоюються набагато краще, а поживні речовини та вітаміни проникають у кров удвічі швидше.