Хронічне, регулярне та інтенсивне вживання закису азоту – явище вкрай рідкісне, але може призвести до дефіциту вітаміну В12, необхідний нормального функціонування мозку. У запущених випадках дефіцит В12 може призвести до необоротних неврологічним проблемам.
Оксид азоту використовується для інгаляційного наркозу в хірургії, вона зручна для короткочасного наркозу (і рауш-наркозу) у хірургічній стоматології, а також для знеболювання пологів (оскільки слабко впливає на родову діяльність та нетоксична для плоду).
Оксид азоту накопичується і в кістковому мозку, що може призвести до паралічу. Вдихнувши достатню дозу закису азоту, людина може втратити контроль над м'язами тіла і зомліти. При цьому є ризик отримати забиті місця, але ще більша небезпека – труднощі з диханням, що може призвести до смерті.