Висівки містять вітаміни групи В, вітамін Е та провітамін А. Саме тому висівки так корисні при гіповітамінозі. Також у них містяться мікроелементи, необхідні нормального протікання обмінних процесів у організмі: цинк, мідь, калій, магній.