Кип'ятимо воду в каструлі, підсолюємо до смаку, після закипання – поміщаємо наші заготовки в потрібну кількість. Зменшуємо вогонь і варимо, періодично помішуючи, вареники – 5-7 хвилин, а пельмені – близько 10 хвилин.