Харчова цінність рижікової олії І все ж з точки зору харчової цінності рижикова олія нічим не поступається лляної олії. Дані олії містять однаково велику кількість ненасичених омега-3 жирних кислот. Однак рижикова олія на відміну від лляної олії має приємніший гороховий присмак.