Сухофрукти багаті на вітаміни (A, B1, B2, B3, B5, B6) і мінеральними елементами (залізо, кальцій, магній, фосфор, калій, натрій), містять близько 250 ккал і 1,5 – 5 г білка на 100г. Вони мають тривалий термін зберігання та не вимагають зберігання в холодному місці.