Управління плитою набагато простіше керування духовкою, оскільки духовка має менше функцій. Ще одна відмінність полягає в тому, що у всьому просторі духовки підтримується однакова температура, а в духовці можна готувати кілька страв одночасно з різними температурними режимами.