У плані безпеки індукція набагато краща: Вам необов'язково слідкувати за процесом приготування, оскільки зазвичай техніка обладнана автоматичним режимом вимкнення. Купівля склокераміки набагато вигідніша, оскільки моделі коштують дешевше.Jan 14, 2020
У середньому індукційна плита витрачає у півтора рази менше електричної енергії, тому в цьому плані вона безперечно краща. За швидкістю нагрівання конфорок «індукція» також перевершує «склокераміку». Щоб закип'ятити літр води, індукційній поверхні потрібно 2-3 хвилини, а склокерамічною – Від 5 до 7.
Різниця між ними полягає в тому, що в першому випадку для розігріву посуду використовуються нагрівальні елементи. А в другому – електромагнітне поле. Індукційні плити безпечніші — про них не можна обпектися.
Вона не гріється сама — а створює високочастотне електромагнітне поле, яке відразу нагріває посуд. Регулювання в результаті відбувається швидше (майже як на коханій газовою кухарями) плиті!), а електрики витрачається менше, ніж на звичайній склокераміці.