Дієта при артрозі колінного або кульшового суглоба містить продукти, багаті на клітковину і повільні вуглеводи. До раціону входять м'ясо, тваринні субпродукти, овочі, фрукти, яйця, сир, хліб із цільнозернового борошна, крупи.
Заборонено рибу в смаженому, копченому, маринованому вигляді. МОЛОЧНІ ПРОДУКТИ: Сметана, вершки, жирний сир. ХЛІБ: Не допускається здоби, дріжджова випічка, висококалорійні кремові кондитерські вироби. ОВОЧІ: Не можна вживати овочі у консервованому вигляді.
Для цього до раціону слід включити такі продукти:
- Холодець та желе. У цій їжі міститься багато колагену. …
- Яловичина. Це м'ясо має багато амінокислот, які є будівельним матеріалом для тканин.
- Яйця. …
- Молочна продукція. …
- Скумбрія. …
- Зелений чай. …
- Куркума. …
- Мигдаль.
При Остеоартроз особливо важливі антиоксиданти (вітаміни А, Е і омега-3 жирні кислоти) і вітамін С з марганцем, що сприяють виробленню хондроїтину і глюкозаміну. У меню повинні бути овочі, фрукти, зелень, нежирні молочні продукти, цілісні злаки, риба, оливкова та вершкове масло, горіхи.