Найбільш поживними та м'ясними частинами морепродукту є хвіст та черево. У ресторанах, які готують морепродукти, вони подаються обробленими та очищеними. Також за допомогою вилочки можна витягти м'ясо з панцира, а щипцями розколоти ноги, щоб висмоктати м'ясо.15 Jul 2019
Як це є Клішні, панцир та голову використовують для приготування бульйонів, а м'якоть тушкують, смажать, коптять, запікають і подають з різними соусами, овочами та зеленню, кладуть у салати. Італійці додають лангустини в пасту, іспанці – в паелью, французи готують із ними знамениту «марсельську юшку» буйабес.
Основна їх відмінність – наявність у лангустину тонких довгих клешнів, які у креветки відсутні. Хвіст королівського омара ширший і приблизно однаковий по всій довжині. Якби не клешні, лангустин був би схожий на велику креветку. М'ясо креветок та лангустинів мало відрізняється за смаком.
Як корм віддають перевагу дрібнішим ракоподібним, їхнім личинкам, молюскам, ікру риб та їх м'ясу (зазвичай йдеться про падали).