Минь більш активний у холодній воді. Нерест відбувається взимку в грудні-лютому, найбільш вдалий лов – при перших заморозках від заходу сонця до світанку. Харчується безхребетними та дрібною рибою. Старші особини поїдають молодь донних риб, а також жаб, річкових раків, молюсків.