Традиційно гірчицю подають до столу як приправу та ароматизатор до холодних і гарячих м'ясних страв, використовують при приготуванні вуличних страв з сосисками або ковбасками. Гірчиця використовується як компонент при приготуванні соусів, у тому числі голландського соусу та майонезу.
Гірчичний порошок – відмінна спеція для різних страв. додають у перші страви, використовують для приготування соусів, а також у консервуванні для маринаду. Також він незамінний у деяких рецептах засолювання або копчення м'яса та риби.
Вживати продукти на основі гірчичного порошку рекомендується в міру, з обережністю. Цю приправу не варто пропонувати дітям. Дорослим слід включати гірчичний порошок до раціону поступово, починаючи з малих порцій.